Passionné depuis l'âge de 5 ans par la Pâtisserie et Pâtissier depuis maintenant 29 ans , après avoir construit mon expérience dans différents établissements renommés Relais et Châteaux étoilés Michelin et Palaces en France et en Europe, pour en citer quelques uns:

 

Le George Cinq ***(paris), Patrick Guilbaut ** (Dublin), L'auberge du Père Bise * (Talloires), Le Lion d'or * (Cologny Suisse) La reserve(Genève), Le vieux Castillon * (Castillon du Gard)….

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J'ai ensuite continué ma carrière en tant que Formateur pendant 10 ans pour des classes Internationales dans 2 écoles, la première "Gastronomicom", et la deuxième "FERRANDI Paris". En  2018 je suis devenu Consultant International en Pâtisserie.